Pour obtenir une crème brûlée parfaite , il est crucial de respecter chaque étape avec attention . Commencez par porter à ébullition la crème avec la vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne laissez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec un peu peu de su